※数量限定販売
【First Essence Akamaru Hakka Gin】
蒸留器：カブト釜蒸留器、ニューツブロ
べーススピリッツ：吟香露、ちこり焼酎
ボタニカル：ジュニパーベリー、赤丸薄荷
浸漬：郡上産バタフライピー
アルコール分：45度
辰巳蒸留所より今年は赤丸薄荷ジンが届きました。
今年はアブサンの原料となるニガヨモギの収穫が少なかったため、ジンでのお届けです。
赤丸薄荷を貴重なフレッシュな状態で使用しています。ぜひこの機会にご賞味いただきたい１本です。
《辰巳さんより》
９月上旬、北海道の滝上町にある「りんねしゃ」で栽培されている赤丸薄荷が届きました。
今年は収穫したフレッシュな赤丸薄荷をメイン(少量乾燥使用)に蒸留し、さらに郡上産バタフライピーを浸漬することで、冷涼感のある露草色のジンに仕上げました。
赤丸薄荷は西洋品種に比べてメントール含有量が違うそうで、香りはほんのり甘く温かみを感じる清涼感。青菜のハーバルな味わいに、爽快感ある苦味が心地よく余韻の中に沈んでいく。
ソーダ割はリフレッシュ、トニック割は甘味の中にある青年期の苦味。
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