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虎ノ門蒸留所 季節のジン ギンバイカ

価格: ¥5,000 (税込 ¥5,500)
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【詳細は虎ノ門蒸留所さんより】

福岡県久留米市の銀梅花(マートル/県緑化センター)

地中海、サルディーニャ島の伝統酒「ミルト」というリキュールがありますが、今回はその原 材料であるマートルの実と葉を使って蒸留をしました。福岡県久留米市で香りにフォーカスし て、町おこしをしようと取り組む「県緑化センター」の銀梅花。葉にはユーカリのような強い 芳香があり、実は渋みがあるもスパイシーな後味を感じさせます。西ヨーロッパでは結婚式に 神聖な愛の象徴として、飾り花やブーケに利用したりと「祝いの木」としても有名です。今回は 試作的な蒸留で数量は限られておりますが、是非とも一度試してみてください。

蒸留器:銅製ポットスチル
ベーススピリッツ:嶋自慢羽伏浦(新島蒸留所)
度数調整割水:奥多摩源流の沢井湧き水(澤乃井仕込水)
ボタニカル:福岡県緑化センターの銀梅花(マートル)の葉と実
      ジュニパーベリー、チコリルート
アルコール分:45.5%


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