お米から生まれた発酵甘酒
寺田酒造さんのお米から生まれる自然な甘みと乳酸菌のさわやかな酸味を引き出した、酒屋ならではの発酵甘酒です。麹で作る甘酒と材料は同じ「水・米・米麹」ですが、大きな違いは”うふふのモト”は低温発酵で麹の力と一緒に乳酸菌も働いていること。だから甘酸っぱくて、飲みやすくなります。
酒母の発酵はじめのころは、麹の糖化作用で甘みが、乳酸菌の働きで乳酸の酸味がでてきます。この時にはまだ酵母は働いていませんからノンアルコールなのです。お子様も安心して飲んでいただけます。ご家族みなさんの毎日の発酵習慣にぜひいかがでしょう？
保存方法：要冷蔵（10℃以下）
容量：160g
賞味期限：製造から6ヶ月（ラベルに記載）
